Bonen en peulvruchten zijn niet alleen lekker maar ook enorm voedzaam. Bij Ekoplaza Maastricht vind je ze in allerlei kleuren en maten, zowel gedroogd als in pot of blik. Ideaal om in je voorraadkast te hebben.
Biologische peulvruchten
Ook biologische peulvruchten vind je bij ons volop. In gedroogde vorm hebben we bruine bonen, spliterwten, linzen (rood, groen, bruin, berg), sojabonen, rode nierbonen, zwarte bonen, kikkererwten, adukibonen, witte bonen en mungbonen.
In pot of blik hebben we o.a. kikkererwten, witte bonen, gemengde bonen, erwten en linzen. Zo uit pot of blik zijn ze direct eetbaar, voorkoken is niet meer nodig; wel zo handig. Voor een overheerlijke biologische (vegetarische) maaltijd kom je een heel eind met peulvruchten. Ze zijn zeer voedzaam omdat ze rijk zijn aan koolhydraten, eiwitten, B-vitamines, ijzer en voedingsvezels.
