Minder suiker, meer balans
Suiker zit overal in. Niet alleen in koek, snoep en frisdrank, maar ook in producten waarvan je het niet verwacht: sauzen, ontbijtgranen, broodbeleg. Te veel suiker eten is makkelijk en helaas ook schadelijk. Geraffineerde suiker levert energie, maar verder niks: geen vezels, geen vitamines, geen bouwstoffen. Je lichaam moet hard werken om het te verwerken, en dat eist zijn tol. Daarom maken we bij Ekoplaza bewust andere keuzes. Minder geraffineerd, meer écht voedsel.
Wat is geraffineerde suiker eigenlijk?
Geraffineerde suiker is suiker die volledig is ‘schoongemaakt’ in de fabriek: alle vezels, vitaminen en mineralen worden eruit gehaald. Wat overblijft is pure glucose en fructose: snel opneembare suikers die niets goeds meer toevoegen. Je lichaam moet de ‘lege calorieën’ alsnog verwerken en haalt daarvoor stoffen uit je eigen voorraad, zoals B-vitamines, magnesium en zink. Die reserves zijn juist bedoeld voor je weerstand, energie en herstel.
Wat gebeurt er in je lichaam bij te veel suiker?
Overmatig suikergebruik kan zorgen voor schommelingen in je bloedsuiker en daarmee ook in je energie, concentratie en stemming. Je alvleesklier maakt insuline aan om de suiker op te ruimen. Maar als dit vaak gebeurt, raakt het systeem uitgeput met kans op overgewicht, ontstekingen, hormonale verstoringen of zelfs diabetes.
Suiker beïnvloedt ook je darmflora en kan je immuunsysteem verzwakken. En hoe meer suiker je eet, hoe groter de kans dat je lichaam essentiële voedingsstoffen tekortkomt.
Suiker en chronische klachten
Langdurig hoge suikerinname wordt in verband gebracht met allerlei gezondheidsrisico’s. Denk aan hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten, versnelde huidveroudering en een verhoogd cholesterol. Suiker wordt zelfs gelinkt aan schade aan het DNA, wat de kans op mutaties en bepaalde vormen van kanker kan vergroten.
Bij mensen met fructose-intolerantie kan het ook leiden tot jicht. En in alle gevallen geldt: de effecten zijn vaak sluipend want je merkt het pas als het lichaam uit balans raakt.
Wat kun je doen?
Kies voor minder en bewustere suikers. Laat frisdrank en bewerkte snacks vaker staan en kies voor voeding met natuurlijke zoetheid: fruit, dadels, kokosbloesemsuiker of ahornsiroop. Ongeraffineerde suikers bevatten nog sporen van mineralen en vezels en worden langzamer opgenomen.
Let op ingrediëntenlijsten: suiker schuilt vaak achter namen als dextrose, glucose-fructosestroop of maltodextrine. Bij Ekoplaza vind je volop producten zonder geraffineerde suikers. Lekker, puur en vol smaak zonder de nadelen.
Meer weten over biologische alternatieven voor suiker? Bekijk dan onze pagina over natuurlijke zoetmiddelen.