Elke dag natuurlijk vers
De dag beginnen met een goed belegde biologische boterham of een biocroissant: daar gaan we voor. Voedzame producten, ook voor verschillende diëten, met een goede basis van volkoren granen, zonder onnodige toevoegingen zoals broodverbeteraar.
Ferry Krop, Ekoplaza Maastricht
Van der Westen organic family bakery
Je vindt bij ons elke dag vers biologisch brood van bakkerij Van der Westen uit Waspik. Dit familiebedrijf gebruikt enkel pure, eerlijke ingrediënten. Met veel liefde en tijd wordt op ambachtelijke wijze het lekkerste brood en banket bereid.
Midden in de nacht wordt dit brood bij ons afgeleverd zodat je om 9 uur verzekerd kunt zijn van een lekker biologisch broodje of een heerlijke boterham als ontbijt of voor bij de biologische lunch.
Het assortiment bevat zowel brood gerezen met gist, zoals gebruikelijk in Nederland, als brood gerezen met door de bakker zelf bereide (zuur)desem. Desembrood kennen we al jaren uit Duitsland: lekker compact brood, licht zurig van smaak en zeer voedzaam.
Het meeste brood heeft een basis van biologische tarwe. De Keltische en Duitse broden worden gebakken van biologisch-dynamische tarwe van Nederlandse bodem. Daarnaast vind je bij ons echter ook een mooi assortiment aan biologische spelt- en roggebroden. Tevens zijn er broden verkrijgbaar voor verschillende diëten. Denk hierbij aan glutenvrij brood, lactosevrij brood, koolhydraatarm brood, zoutloos (natriumarm) brood etc. Vraag gerust naar alle mogelijkheden. Geen dieet is voor ons moeilijk.
We beschikken over een eigen oven waarin we verschillende broden zelf bakken. Elke dag, op elk moment van de dag, kraakvers brood: warm uit onze eigen oven. Het assortiment brood dat we afbakken rouleert geregeld, dus laat je verrassen in de winkel. Daarnaast bakken we zelf ook een deel van ons gebak en hartige snacks. Denk hierbij aan cranberry-kaneelkoeken, haver-rozijnenkoeken, brownies, chocolatechipcookies, seitanbroodjes etc. Het is ook mogelijk om vers gebak te bestellen bij onze bakker: van biologische kersenvlaai tot wortelcake. Kom gerust eens kijken in onze map met gebak; hierin staan foto’s en alle ingrediënten.